健康飲食,需順應節氣,
取純淨大地下栽種之食材,
經職人適宜烹調,方具調養之效。

慢食台東

「慢食」台東,強調的不只是吃的健康、吃的在地,所推崇的是一種「生活態度」。在真誠踏實、不汲汲營營之中,注重料理美味,也重視環境土地;重視食的文化肌理,從原生的食材至烹調手法,能永續地在這片土地上傳承下去。

多元料理

吃在地、品在地,豐富多元的特色料理,閩客傳統料理、養生蔬食、原住民族傳統料理或是運用在地食材的創新料理,不僅滿足味蕾,亦達食養之效。